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5-甲基糠醛(620-02-0)

中文名称：5-甲基糠醛

英文名称：5-Methyl furfural 

CAS号：620-02-0

化学性质：本品为略带黄色透明液体，b.p.72～73℃/1.5kpa(或187℃)，n20D 1.5307，相对密度 1.1070，溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂，不溶于水。 

香气特征：焦糖味、辛味、坚果香气 

应用：巧克力、可可、咖啡、水果、烟草 

FEMA：2702 COE:119C 

CAS：620-02-0 

建议用量(ppm)：5-20 

用途：5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。 

用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 

用途：用作烟用香精

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