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双醋酸氢钠

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双乙酸钠(126-96-5)

中文名称：双乙酸钠?

英文名称： sodium hydrogen di(acetate)?

中文别名：双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠; ?

CAS ? RN： 126-96-5?

EINECS号： 204-814-9?

分子式： C4H7NaO4?

分子量： 142.09 (无水)

该产品借鉴里国外先进的合成工艺,纯度高,酸味柔和。具有抗氧,调味，护色，保鲜，调节ＰＨ等多种功能。水溶性，脂溶性都很好，应用范围广。双乙酸钠安全高效，目前被称为零毒性的防腐剂。用量少，保鲜时间长，还能改善食品风味。本

应用范围

（一）在饮料方面的应用：近几年，消费者对天然、低糖、健康、功能型饮料的需求，促进了新品种的崛起。加入GABA的功能型饮料、茶饮料、果汁饮料等，将受到更多消费者的青睐。

（二）在乳制品方面的应用：强化GABA乳制品，是一种创新的组合。GABA能进一步增强乳制品的功能性，满足更多人群的需求，使乳制品更具竞争力。

（三）在保健品方面的应用：GABA是理想的疾病防治保健食品，它能够延缓大脑衰老，促进睡眠，改善记忆力。人体每天摄入30~100mg纯天然GABA，就能起到十分理想的保健作用。

（四）在运动食品方面的应用：平时工作、学习、运动中产生的疲劳感是一种生理现象，添加有微量GABA配制成的运动饮料，可满足机体高强度运动的需要，能迅速消除疲劳感。在国外已比较流行。

（五）在烘焙食品方面的应用：近年来欧、美等发达国家在烘焙食品配料上，提出了以绿色健康为主题的开发倾向。在面包、饼干、糕点中加入微量的GABA可有效降低心血管疾病的发病率。

（六）在黄酒、保健酒、果酒方面的应用：添加适当剂量的GABA到黄酒或保健酒中，配制成GABA功能酒，可以满足更多消费群体的需求。如在果酒中加入适量的GABA，可调制成适合女性、中老年人、白领人士享用的具有神奇放松效果的中高档花色果酒。

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