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酒石酸氢钾(868-14-4)

中文名称： 酒石酸氢钾 

英文名称： Potassium bitartrate 

中文别名： 重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;L-酒石酸氢钾 

CAS   RN： 868-14-4;35-04-1;6381-58-4 

EINECS号： 212-769-1 

分 子 式： C4H5O6K 

分 子 量： 188.176 

级    别： 食品级

含    量： 99.5%

物化性质： 无色或白色结晶性粉末。无臭，有清凉的酸味。强热后碳炭化，且具有砂糖烧焦气味。相对密度1.984。难溶于冷水，可溶于热水。不溶于乙醇 。

用    途： 酒石酸氢钾主要用于食品添加剂。膨松剂、酸度调节剂。本品多用作符合膨松剂的原料。

包    装： 25公斤编织袋，内衬双层牛皮纸袋，薄膜袋。

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