叔丁基对苯二酚(1948-33-0)
中文名称： 叔丁基对苯二酚
英文名称： tert-Butylhydroquinone
中文别名： 邻叔丁基对苯二酚;TBHQ;抗氧剂TBHQ;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚;2-特丁基对苯二酚;2-叔丁基氢醌;2-叔丁基对苯二酚
CAS RN： 1948-33-0
EINECS号： 217-752-2
分 子 式： C10H12O3
分 子 量： 180.2005
级 别： 食品级
物化性质： 白色粉状结晶，有特殊气味，熔点125~127°C沸点273°C (760 mmHg) ，易溶于乙醇、乙酸和乙醚，并溶于动植物油脂，微溶于水。不与铁、铜离子形成有色物质，但在见光或碱性条件下会呈粉红色。
用 途： 脂溶性抗氧化剂。可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品中，其*使用量为0.2g/KG。也可用于胶母糖配料。
