DL-丙氨酸
- 发布日期： 2013-09-22
- 更新日期： 2025-07-14
产品详请
| EINECS编号 |
206-126-4
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| 品牌 |
巨胜
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| 用途 |
用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂，是一种营养增补剂
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| 型号 |
甜味剂
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| 外观 |
无色至白色无臭针状结晶憃结晶性粉末
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| 别名 |
DL-2-氨基丙酸
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| CAS编号 |
302-72-7
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| 保质期 |
12个月
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| 英文名称 |
DL-Alanine
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| 包装规格 |
食品级
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| 纯度 |
98%
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| 分子式 |
C3H7NO2
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| 有效物质含量 |
98
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| 主要营养成分 |
DL-丙氨酸
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DL-丙氨酸(302-72-7)
中文名称： DL-丙氨酸
英文名称： DL-Alanine
中文别名： DL-2-氨基丙酸;DL-α-氨基丙酸;DL-α-丙氨酸
CAS RN： 302-72-7
EINECS号： 206-126-4
分 子 式： C3H7NO2
分 子 量： 89.0940
含量：98.5％
包装：25Kg纸板桶
质量标准：符合FCCIV、AJI
性状：无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。味觉阈值在0.06%.由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末.5%水溶液的PH值5.5-7.0.约为295-300度熔化并分解.化学性质稳定.遇亚硝酸可转化为L-
乳酸.易溶于水(16.72g/100ml,25度).微溶于乙醇.无旋光性.
用途：营养增补剂。调味料，包括下述若干方面: 1．增强化学调味料的调味效果2.改善人工甜味剂的味感 3.改善有机酸的酸味 4.提高腌制效果 5.提高含醇饮料的质量6.防止油类氧化 7.改善浸渍品的风味 8.合成清酒的调味料。
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