棕榈酸
- 发布日期： 2013-10-11
- 更新日期： 2025-05-13
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中文名称： 棕榈酸
英文名称： Palmitic acid
中文别名： 十六酸;软脂酸;16酸；棕榈酸；十六酸；鲸乙酸；十六烷酸
CAS RN： 57-10-3
EINECS号： 200-312-9
分 子 式： C16H32O2
分 子 量： 256.42
性状描述： 白色带珠光的鳞片。熔点63-64℃，沸点351.5℃，267℃（13.3kPa），相对密度0.835（62/4℃），折射率1.4273（80℃）。微溶于冷醇及
石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。
用途：生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和
增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味，按我国 GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。
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