D(-)-果糖
- 发布日期: 2013-10-18
- 更新日期: 2025-05-07
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中文名称:D(-)-果糖
英文名称:D(-)-Fructose
中文别名: 果糖;D-果糖;左旋糖;beta-D-果糖
CAS RN : 57-48-7;7660-25-5
EINECS号: 200-333-3
分 子 式: C6H12O6
分 子 量:180.1559
性 状:吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜,舔度约为
蔗糖的
1.6倍,为糖类中最甜者。
熔 点:119-122°C (dec.)
比旋光度:-92.25° (c=10,H2O,on dry sub.)
水 溶 性:3750 g/L (20°C)
用 途:用作食物、营养剂和防腐剂等主要用于饮料,乳品,方便食品,焙
烤及谷类中。
包 装:25kg袋
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