十二烷酸-3-甲基丁酯
中文名：十二烷酸-3-甲基丁酯
CAS：6309-51-9
中文别名：十二烷酸-3-甲基丁酯;月桂酸异戊酯;十二烷基异戊酯;十二烷基异戊酯,97%
英文名：ISOAMYL LAURATE
性质：沸点;170 °C / 2mmHg 密度;0.856 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.436(lit.) FEMA;2077 | ISOAMYL LAURATE 闪点;>230 °F CAS 数据库 6309-51-9(CAS DataBase Reference)
用途：GB2760一97规定为允许使用的食品用香料。
产品类别：羧酸及酯类香料

丁酸-3-丁酮-2-酯
中文名：丁酸-3-丁酮-2-酯
CAS：84642-61-5
中文别名：丁酸-3-丁酮-2-酯;丁酸1-甲基-2-氧代丙酯;乙偶姻丁酸酯
英文名：FEMA 3332
性质：沸点;207℃ 密度;0.982 g/mL at 25℃ FEMA;3332 | BUTAN-3-ONE-2-YL BUTANOATE 折射率 n20/D 1.4185(lit.) 闪点;179 °F
用途：含量分析按GT-10中气相色谱法用极性柱测定。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料5；冷饮25；糖果50；焙烤食品75；布丁类30；酒类25。适度为限(FDA§172．515。2000)。化学性质;白色至微黄色液体，呈特殊的新鲜红樱桃香气，有甜味。沸点76℃(1467Pa)。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于水。用途;香料。主要用于配制酸牛奶、奶油等型香精。生产方法;由正丁酸与醋铃催化共沸酯化而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

Β-丙基丙烯*酸*甲酯
中文名：Β-丙基丙烯*酸*甲酯
CAS：32585-08-3
中文别名：Β-丙基丙烯*酸*甲酯
英文名：METHYL2-HEXENOATE
性质：Β-丙基丙烯*酸*甲酯的化学性质请参考西格玛相关介绍
用途：毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.03～0.12；糖果0.03。化学性质;无色易流动液体，具有青香、霉香、酿香、甜香的水果香气，有青果风味和强烈辣味。沸点56～58℃(1733Pa)，或169℃。几不溶于水，溶于乙醇和油类。用途;GB2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法;由2-己烯酸与甲醇在氯仿中在浓硫酸存在下加热沸腾后用无水硫酸镁从蒸汽中除去水分而成。由3-氯丙酸甲酯与无水醋酸钠在醋酸中反应而得。
产品类别：羧酸及酯类香料

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