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| 产地 | 湖北 |
| 货号 | 无 |
| 品牌 | 国产 |
| 用途 | 工业大生产 |
| 包装规格 | 25千克/桶 |
| CAS编号 | 127-17-3 |
| 纯度 | 99% |
| 别名 | 2-氧代丙酸 |
| 包装 | 25公斤/桶 |
| 级别 | 工业级 |
熔点;11-12℃(lit.)
沸点;165℃(lit.)
密度;1.272 g/mL at 20℃
折射率 n20/D 1.428(lit.) FEMA;2970 | PYRUVIC ACID
闪点;183 °F
储存条件;2-8℃
溶解度;Miscible with chloroform and methanol.
酸度系数(pKa) 2.39(at 25℃)
形态 Liquid
颜色 Clear colorless to light yellow or amber
PH值 1.2 (90g/l, H2O, 20℃) Merck
稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate
用途：概述丙酮酸是人体的一种成分，在人体内主要参与糖、脂肪等的代谢，也是碳水化合物代谢的中间产物之一。
