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中 文 名：L-谷氨酰胺

英 文 名：(S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid ； L-Glutamine ； L(+)-Glutamic acid-5-amide ； 2-aminoglutaramic acid ； Levoglutamide 。 

分 子 式：C5H10N2O3   

分 子 量：146.15

理化性质：本品为结晶性粉末，无臭，无毒，溶于水，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯和氯仿等，熔点在 185～186 ℃。 

用    途：营养增补剂，调味增香剂。医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。 L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的 20 种氨基酸之一。

质量标准：美国食品化学标准 (FCCIV)

外    观：白色结晶性粉末  

含   量%：98.5—101.5 

比旋光度：+6.3°~+7.3°  

干燥失重% ≤：0.30 

重金属 (as Pb)≤：5ppm 

炽灼残渣% ≤：0.1  

功    用：L - 谷氨胺在生命活动中起着重要的作用，它不仅是一种重要的生化试剂，同时也是一种有发展前途的药物。由于 L- 谷氨酰胺具有使消化器粘膜再生修补的生理机能，它是治疗胃溃疡，慢性胃炎的有效药物；此外，它还有增进脑神经的作用，可用来治疗神经衰弱，改善脑出血后遗的记忆障碍；防止癌痛发作；维持*、*、胆囊和*的正常功能等作用。

包    装：25公斤/ 纸板桶。 

贮    存：密封干燥处保存。 

有 效 期：三年 

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