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中文名称：水解动物蛋白 

英文名称：Hydrolyzed animal protein

特    性：淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。富含各种氨基酸和小于5个氨基酸所组成的低肽链；具有特殊鲜味物质和香味。糊状体水解动物蛋白的一般成分为：总氮量8%~9%，脂肪小于1%，水分28%~32%，食盐14%~16%，平均分子量1000~5000。不同原料所制成的成品，其氨基酸组成各不相同。

用    途：天然氨基酸型调味料。广泛用于各种加工食品和烹调。如与其他调味剂并用，则往往可形成各种独特风味。也用作氨基酸营养补充剂及口服液。

质量标准：FCC 

总 氮 量：≥4.0％ 

α-氨基态氮：≥6.0％ 

α-氨态氮/总氮：62.0~85.0 

谷 氨 酸：≤20.2 ％  

重 金 属：≤10mg/kg  

不溶性物质：≤0. 5 ％  

铅      ：≤5mg/kg  

钠      ：≤20.0 ％  

钾      ：≤30.0 ％  

3-氯代丙烷，2-二醇：≤1mg/kg 

氨 态 氮：≤1.5 ％  

1，3-二氯-2-丙醇：≤0.05mg/kg  

功    用：(一)应用于化妆品中 1、补充组织流失的胶原蛋白，促进皮肤细胞再生、恢复肌肤弹性，使皮肤维持光滑、有弹力。 2、强力促进皮肤、毛发、指甲的新陈代谢，滋养结缔组织。使皮肤及乳房具有支撑力和弹性。 3、有效消除各种皮肤斑点，去除黑斑、老人斑、防皱纹、美容养颜。 4、改善发质，防止头发分叉变质，使头发乌黑亮丽富有弹性。 5、配合VC服用更具有美白、消斑的功能。 (二)应用于医药保健品中 1、用于预防和治疗关节炎和骨质疏松症等骨头疾病，促进钙的吸收。 2、可用来生产代血浆产品——聚明胶肽。 3、可用来保健胃、肝和治疗内科疾病（胃炎和肝炎）。 4、能使燃烧脂肪过程增长和延长，燃烧更多的脂肪从而达到减肥的目的，由于这种机能必须在睡眠下才能进行，因此服用胶原多肽，在睡眠中就能减肥。 5、降血压和除血栓。具有止血作用，蛋白多肽可与血小板反应后生产血纤维，再长大成血块，堵住伤口而止血。 6、可使活化的细胞发挥功能，活化机能。7、提高人体免疫力。 (三)应用于食品中 1、添加于各种乳制品中，提高产品蛋白质和营养。 2、添加到各种运动食品、运动饮料中，迅速补充人体内所需的蛋白质及氨基酸，保护关节，提高运动成绩。 3、也可添加至面包、蛋糕及各种点心中，改善食品的营养结构及产品质量；用其制成的营养果冻对儿童和体弱多病，消化吸收不良者效果*；产品还可以加于各种蛋白饮料中制成*饮料，起到补充蛋白质强身健体作用。

保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

保质期：两年 

包装：内用双层塑料袋，外用铝箔袋或纸板桶（25公斤/桶）。 

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