莪术醇
英文名称：Curcumol
CAS号：4871-97-0
分子式：C15H24O2
分子量：236.35
MDL No.：MFCD00272163
熔点141.0 to 145.0 °C
沸点334.5±42.0 °C(Predicted)
密度1.06±0.1 g/cm3(Predicted)
储存条件under inert gas (nitrogen or Argon) at 2–8 °C
溶解度DMSO:55.67(Max Conc. mg/mL);235.54(Max Conc. mM)
DMF:20.0(Max Conc. mg/mL);84.62(Max Conc. mM)
Ethanol:28.5(Max Conc. mg/mL);120.58(Max Conc. mM)
酸度系数(pKa)13.02±0.60(Predicted)
形态Solid
颜色White to Light yellow
主要应用food and beverages