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虾青素
英文名称：Astaxanthin
中文别名：3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮;(3S,3'S)-3,3'-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4'-二酮;3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-Β,Β'-胡萝卜素醇;
英文别名：3,3'-Dihydroxy-Beta,Beta-Carotene-4,4'-Dione;(3S,3'S)-3,3'-Dihydroxy-β,β-Carotene-4,4'-dione;3,3'-Dihydroxy-β,β-carotene-4,4'-dione;
CAS号：472-61-7
分子式：C40H52O4
分子量：596.83800
质量：596.38700
PSA：74.60000
LOGP：8.90540
EINECS号：207-451-4
外观与性状：暗-紫色固体
密度：1.071 g/cm3
沸点：774oC at 760 mmHg
熔点：215-216oC
闪点：435.8oC
折射率：1.595
储存条件：-20oC
蒸汽压：1.14E-27mmHg at 25°C
用途：营养增补剂。抗氧化剂；