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| 香型 | 温暖辛香、药香 |
| 品牌 | 巨胜 |
| 用途 | GB 2760-86规定允许使用的食用香料。本品有浓厚的酱香味,具有杀菌、防腐、增香作用,是酒、酱油工业的重要添加剂。 |
| 外观 | 无色至淡黄色油状液体 |
| CAS编号 | 2785-89-9 |
| 别名 | 4-乙基愈创木酚 |
| 纯度 | 99% |
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天然4-乙基愈创木酚
中文名称: 4-乙基愈创木酚
英文名称: 4-Ethyl guaiacol
别名: 4-乙基-2-甲氧基苯酚
分子式:C9H12O2
分子量:152.19
理化性质: 无色至淡黄色油状液体,具有温暖的辛香口味,沸点234~236℃,闪点107℃。
来源与制法: 可从各种木材的蒸馏液中取得。
毒理学依据: GRAS:FEMA 2436。
质量要求:质量标准(FCC,Ⅳ)
香气 温暖辛香、药香
色态 无色至淡黄色液体
相对密度(25/25℃) 1.061~1.064
折射率(20℃)1.525~1.530
溶解度 1 mL全溶于1mL95%乙醇中
含量/% ≥ 99.0:4-乙基-2-甲氧基苯酚
含量:≥99%(GC)
用途:GB 2760-86规定允许使用的食用香料。本品有浓厚的酱香味,具有杀菌、防腐、增香作用,是酒、酱油工业的重要添加剂。
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