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丙酸钾

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丙酸钾

英文名称：potassium propionate

CAS RN：327-62-8

EINECS号：206-323-5

分子式：C3H5KO2

分子量：112.1689

性状：白色或无色晶体，无臭或带轻微丙酸气味，潮湿空气中易潮解。极易溶于水，易溶于乙醇。

用途：作为食品添加剂，它被列为食品法典E283；在农业方面，主要用作饲料添加剂的防腐剂；丙酸酯防止生产他们需要的能源微生物，如苯甲酸做。然而，与苯甲酸，丙酸酯不需要酸性环境；丙酸钾往往是*的一种抗真菌剂，以减少饮食中钾的水平

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